Weizenunverträglichkeit: Krankmacher Gluten?

Nicht jeder, der es von sich vermutet, reagiert tatsächlich auf das Klebereiweiß mit Beschwerden. Interview mit Prof. Stallmach (Jena)

mehr s. apotheken-umschau.de, s. auch Dr. Laass (TUD) ea: Zöliakieprävalenz bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland